Aromatique · Allemagne · variété protégée
Akoya™
Akoya est un houblon aromatique de Hopsteiner issu de son programme d'obtention allemand de Mainburg : Zenith en mère croisée en 2012 avec un mâle de sélection maison, souche 99/268 testée pendant sept ans, puis déposée à l'Office européen des variétés et baptisée en 2019. Hopsteiner le présente comme comparable à Perle (arôme proche de Perle et de Hallertauer Tradition) mais mieux adapté aux conditions climatiques actuelles : maturité précoce, rendement de 2000 à 2500 kg/ha, tolérance aux mildious et à l'oïdium. Arôme décrit comme thé, épicé, fruits verts et poivre.
- Herbes arom.
- Épicé
- Agrumes
- thé, épicé, fruits verts, poivre
- Alpha
- 9 à 10 %
- Bêta
- 4 à 5 %
- Cohumulone
- 27 à 30 %
- Huiles
- 1,5 à 2 ml/100 g
Profil aromatique
Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Akoya™ en vert vif
Plus haut que 61 % des 341 variétés
Plus bas que 57 % des 325 variétés
Plus haut que 55 % des 305 variétés
Plus haut que 70 % des 309 variétés
Au champ
Récolte · Précoce
Plus haut que 80 % des 212 variétés
- Vigueur
- non publié
- Cône
- non publié
- Récolte méca.
- non publié
Huiles essentielles · 1,5 à 2 ml/100 g
Composition non publiée.
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
Substituts publiés : Northern Brewer, Perle, Tradition.
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Akoya™
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 191 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 299 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 272 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 338 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 351 non renseignées
Où trouver Akoya™
Variété protégée (nom déposé, titre de la plante en vérification)
Plants de Nugget
Pas de plants d'Akoya™ : l'obtenteur en garde l'exclusivité. Nugget lui ressemble, et on le propose en plants.
Voir les plants de Nugget sur hopstock.fr →
Pilgrim récolté en France
On n'est pas près d'avoir de l'Akoya™ français, mais on a du super Pilgrim sur brewstock.fr.
Voir le Pilgrim sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 27/10/2026