Alliance

Image houblon 7
Alliance est une fille de Whitbread Golding et a été développée au Wye College aux côtés de Progress au début des années 1960. Sa production a été abandonnée depuis. La variété a connu de hauts rendements en Angleterre contrairement aux USA où ce fut beaucoup plus timide. Sélectionnée à l'origine pour remplacer Fuggle, mais ses rendements étant insatisfaisants, la variété a été considérée comme un échec. Actuellement, il semblerait qu'Alliance ne soit plus cultivé pour des raisons commerciales.
Acides alphas
4.6 - 7.5 %
Acides betas
1.6 - 5.1 %
Co-humulone
29 %
Pictogramme pays d'origine

Pays d'origine

UK
Pictogramme utilisation

Utilisation

Mixte

Saveurs

X

Style de bière

Pictogramme densité

Densité du cône

X
Pictogramme taille

Taille du cône

X
Pictogramme résistance

Résistance

Verticillium
Pictogramme sensibilité

Sensibilité

Aucunes
Pictogramme vigueur

Vigueur

X
Pictogramme stockage

Stockage

Garde 78% Acide Alpha après 6 mois conservé à 20ºC
Pictogramme facilité de récolte

Facilité de récolte

X
Pictogramme subsituts

Substituts

Pictogramme huiles totales

Huiles totales

0.47 - 1.35 % ml/100g
Humulene
33 %
Farnesenes
1.9 %
Myrcene
36.7 %
Caryophyllene
11.3 %
Boisé, terreux, herbacé, épicé
Fleurs, citron, lavande, terreux
Citron, fleurs, pin, pêche, vanille, poivré
Herbacé, boisé, poivré, épicé

Rendement

1050 kg/hectare

Maturité

15 août
1er sept.

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