Image houblon 7
Sélectionné par le Dr Bob Romanko, le BOR 704 a été ainsi nommé pour sa position de plantation, ligne 7, plante 04, dans le "Bone Yard" dans la vallée de Yakima. Il présente un profil aromatique européen. Alors que le BOR présente un rendement relativement faible. Il a été utilisé pour obtenir d'autres semis dans le but de transmettre son faible taux de cohumulone qui atteint parfois les 14%. Cependant, sa faible teneur en alpha l'a empêché de s'implanter dans la production commerciale de houblon. Il serait issu d'un croisement avec le Hallertau Mittelfrueh,de Saaz et Northern Brewer.
Acides alphas
2 - 3 %
Acides betas
3 - 4 %
Co-humulone
14 - 20 %
Pictogramme pays d'origine

Pays d'origine

USA
Pictogramme utilisation

Utilisation

Aromatique

Saveurs

X

Style de bière

Pilsner allemande, Pale Ale, Wheat Beer
Pictogramme densité

Densité du cône

X
Pictogramme taille

Taille du cône

X
Pictogramme résistance

Résistance

Verticillium
Pictogramme sensibilité

Sensibilité

Mildiou
Pictogramme vigueur

Vigueur

Moyenne
Pictogramme stockage

Stockage

Garde 67% Acide Alpha après 6 mois conservé à 20ºC
Pictogramme facilité de récolte

Facilité de récolte

X
Pictogramme subsituts

Substituts

Pictogramme huiles totales

Huiles totales

0.65 % ml/100g
Humulene
X
Farnesenes
< 0.1 %
Myrcene
21 %
Caryophyllene
13 %
Boisé, terreux, herbacé, épicé
Fleurs, citron, lavande, terreux
Citron, fleurs, pin, pêche, vanille, poivré
Herbacé, boisé, poivré, épicé

Rendement

1010 - 1790 kg/hectare

Maturité

15 août
1er sept.

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