Originaire de l'ex-Yougoslavie, Dunav a été cultivé dans les années 1960 avec l'intention de remplacer le Backa à faible rendement. Cependant, il n'a jamais été commercialisé et reste en production limitée en Serbie. C'est un croisement triploïde de Northern Brewer, Styrian Golding et un mâle sauvage. Frère de Neoplanta et Vojvodina, Dunav a un taux d'Acide Alpha variable mais présente d'une bonne stabilité au stockage.
Acides alphas
5.1 - 9.6 %
Acides betas
2.8 - 4.6 %
Co-humulone
30 %
Pays d'origine
Serbie
Utilisation
Aromatique
Saveurs
X
Style de bière
Densité du cône
X
Taille du cône
X
Résistance
Mildiou
Sensibilité
Aucunes
Vigueur
Forte
Stockage
Garde 74% Acide Alpha après 6 mois conservé à 20ºC