La teneur en acide super alpha de Nugget, ses faibles pourcentages bêta et cohumulone lui donnent un excellent "kick" d'amertume,très populaire dans les IPA, les Impérials et autres bières très houblonnées. Sa teneur élevé en myrcène se traduit également par un arôme de plantes et herbes.
Fille de Brewer's Gold et mère de Millennium, la popularité de Nugget a rapidement augmenté. Sorti en 1983, en 1987, il produisait 14% du houblon du Pacifique Nord-Ouest.
Acides alphas
9.5 - 14 %
Acides betas
4.2 - 5.8 %
Co-humulone
22 - 30 %
Pays d'origine
USA
Utilisation
Mixte
Saveurs
Amérisant solide, saveur légère, aux herbes aromatiques
