Talisman

Image houblon 5
Sorti en 1965, Talisman est une variété American Cluster issue de Cluster. Avec un pic à 4,6% de la production totale de houblon aux USA en 1973, la popularité de Talisman n'a cessé de décliner depuis. Actuellement, il n'est plus commercialisé. Il a des Acides Alpha assez faibles, bien que jusqu'à 8% d'AAU aient été enregistrés dans la vallée de Yakima.
Acides alphas
5.7 - 6.7 %
Acides betas
2.8 - 3.6 %
Co-humulone
53 %
Pictogramme pays d'origine

Pays d'origine

USA
Pictogramme utilisation

Utilisation

Mixte

Saveurs

X

Style de bière

Pictogramme densité

Densité du cône

X
Pictogramme taille

Taille du cône

X
Pictogramme résistance

Résistance

Mildiou, Verticillium
Pictogramme sensibilité

Sensibilité

Aucunes
Pictogramme vigueur

Vigueur

Forte
Pictogramme stockage

Stockage

Garde 64% Acide Alpha après 6 mois conservé à 20ºC
Pictogramme facilité de récolte

Facilité de récolte

X
Pictogramme subsituts

Substituts

Pictogramme huiles totales

Huiles totales

0.72 % ml/100g
Humulene
X
Farnesenes
0.2 %
Myrcene
68 %
Caryophyllene
5.9 %
Boisé, terreux, herbacé, épicé
Fleurs, citron, lavande, terreux
Citron, fleurs, pin, pêche, vanille, poivré
Herbacé, boisé, poivré, épicé

Rendement

2240 - 2700 kg/hectare

Maturité

15 sept.
1er oct.

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