Mixte · France
Cascade (France)
Le Cascade (France) est la variété américaine Cascade, lancée en 1972 par l'Université d'État de l'Oregon et l'USDA, cultivée en France. Les valeurs de cette fiche viennent du Cascade de la SCEA Houblon de la Motte, à Hazebrouck, en Flandre française : dix analyses d'acides et quatre analyses d'huiles du laboratoire Inagro (Belgique), sur les récoltes 2023 à 2026.
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Sous le climat océanique des Flandres, il donne des acides alpha un peu plus bas que le Cascade américain : 6 à 7 % pour la plupart des lots, 6,2 % en moyenne, et 3,9 % pour un lot récolté tard en 2026. Sa cohumulone reste en bas de fourchette, 34 % des alpha en moyenne. Ses huiles totales, de 0,85 à 1,64 ml/100 g selon l'année, sont dans la plage du Cascade américain, parfois au-dessus.
La composition des huiles (myrcène, humulène…) n'a pas été dosée sur ces lots. Le profil aromatique de référence reste celui du Cascade : floral, agrumes, pamplemousse.
- Reconnue IHGC CAS
- Agrumes
- Floral
- floral, avec une touche de citron et des notes de pamplemousse
- Alpha
- 3,9 à 7 %
- Bêta
- 3,6 à 6,2 %
- Cohumulone
- 28 à 37 %
- Huiles
- 0,85 à 1,64 ml/100 g
Profil aromatique
Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Cascade (France) en vert vif
Plus bas que 76 % des 341 variétés
Plus haut que 56 % des 325 variétés
Plus haut que 69 % des 305 variétés
Plus bas que 58 % des 309 variétés
Au champ
Plus bas que 91 % des 180 variétés
- Vigueur
- moyenne
- Cône
- moyen · dense
- Récolte méca.
- difficile
Huiles essentielles · 0,85 à 1,64 ml/100 g
Composition non publiée.
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
Substituts publiés : Ahtanum™, Amarillo™, Centennial, Columbus.
Styles : lager, american pale ale (apa), ale, vin d'orge (barley wine).
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Cascade (France)
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 191 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 299 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 272 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 338 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 351 non renseignées
Où trouver Cascade (France)
Plants de Cascade (USA)
Cascade (France) n'est pas encore au catalogue de hopstock.fr ; pour un profil voisin, voyez Cascade (USA).
Voir les plants de Cascade (USA) sur hopstock.fr →
Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 27/10/2026