California Cluster

California Cluster

Image houblon 2
Très similaire des autres variétés de la famille Cluster, le California Cluster est un houblon à usage mixte. Utilisé par les brasseurs américains du début du XXe siècle, les Clusters étaient disponibles et bon marché - fournissant une amertume et une saveur génériques mais agréables. La lignée exacte de California Cluster est inconnue. le Californian Cluster a été utilisé pour produire des souches résistantes aux maladies, Smooth Cone, Calicross et First Choice. La ferme de houblon Hops-Meister à Clearlake, en Californie, affirme avoir réintroduit deux des variations «originales» de California Cluster, sous la marque Ivanhoe and Gargoyle.
Acides alphas
5.5 - 8.5 %
Acides betas
4.5 - 5.5 %
Co-humulone
36 - 42 %
Pictogramme pays d'origine

Pays d'origine

USA
Pictogramme utilisation

Utilisation

Amérisant

Saveurs

X

Style de bière

American Barley Wine, Porter, Pale English Ales, amber Ale, Honey Ale, Cream Ale
Pictogramme densité

Densité du cône

X
Pictogramme taille

Taille du cône

X
Pictogramme résistance

Résistance

X
Pictogramme sensibilité

Sensibilité

Aucunes
Pictogramme vigueur

Vigueur

X
Pictogramme stockage

Stockage

X
Pictogramme facilité de récolte

Facilité de récolte

X
Pictogramme subsituts

Substituts

Pictogramme huiles totales

Huiles totales

Humulene
X
Farnesenes
X
Myrcene
X
Caryophyllene
X
Boisé, terreux, herbacé, épicé
Fleurs, citron, lavande, terreux
Citron, fleurs, pin, pêche, vanille, poivré
Herbacé, boisé, poivré, épicé

Rendement

X

Maturité

X
X

Où trouver des plants ?

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