Amérisant · États-Unis
California Cluster
Très similaire des autres variétés de la famille Cluster, le California Cluster est un houblon à usage mixte. Utilisé par les brasseurs américains du début du XXe siècle, les Clusters étaient disponibles et bon marché - fournissant une amertume et une saveur génériques mais agréables.
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La lignée exacte de California Cluster est inconnue.
le Californian Cluster a été utilisé pour produire des souches résistantes aux maladies, Smooth Cone, Calicross et First Choice.
L'exploitation houblonnière Hops-Meister à Clearlake, en Californie, affirme avoir réintroduit deux des variations «originales» de California Cluster, sous la marque Ivanhoe and Gargoyle.
- Alpha
- 5,5 à 8,5 %
- Bêta
- 4,5 à 5,5 %
- Cohumulone
- 36 à 42 %
- Huiles
- non publié
Profil aromatique
Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, California Cluster en vert vif
Plus bas que 60 % des 340 variétés
Plus haut que 56 % des 323 variétés
Plus haut que 88 % des 306 variétés
Au champ
- Vigueur
- non publié
- Cône
- non publié
- Récolte méca.
- non publié
Huiles essentielles
Composition non publiée.
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
Substituts publiés : Eroica, Galena.
Par quoi remplacer California Cluster : substituts et proches
Styles : cream ale, pale ale anglaise, ale ambrée (amber, red ale), porter, vin d'orge (barley wine), bière de spécialité.
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de California Cluster
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées
Où trouver California Cluster
Plants de Brewer’s Gold (USA)
Pas encore de plants de California Cluster sur hopstock.fr. Brewer’s Gold (USA) s'en approche.
Voir les plants de Brewer’s Gold (USA) sur hopstock.fr →
Brewer’s Gold (USA) récolté en France
On n'est pas près d'avoir du California Cluster français, mais on a du super Brewer’s Gold (USA) sur brewstock.fr.
Voir le Brewer’s Gold (USA) sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 27/10/2026