La production de Columbia a été limitée dans les années 1980, mais elle a ensuite été arrêtée au profit de Willamette. Cependant, alors que les brasseurs artisans ont commencé à découvrir le goût unique et piquant du houblon Columbia et la remarquable touche de citron et d'agrumes, il semble que ce produit soit revenu à la mode. La Columbia a été remise en production en 2011. Elle est maintenant utilisée dans la bière Columbia Common Spring Ale de Widmer Bros. entre autre.
Acides alphas
8.8 %
Acides betas
4 %
Co-humulone
40 %
Pays d'origine
USA
Utilisation
Aromatique
Saveurs
herbacé, mélange de Citron
Style de bière
Densité du cône
X
Taille du cône
moyen
Résistance
Mildiou, Verticillium
Sensibilité
Aucunes
Vigueur
Stockage
Garde 72% Acide Alpha après 6 mois conservé à 20ºC