Ivanhoe est l'une des premières reprises de California Cluster en plus de 50 ans. Relancé par la ferme de houblon biologique Hops-Mesiter, LLC près de Clearlake, en Californie, il s'agit d'un type d'arôme "européen" et a été comparé à un Cascade plus modéré. Il présente un bel arôme moelleux d'agrumes et de pin, mais avec des notes florales et herbacées.
Acides alphas
5.5 - 7 %
Acides betas
5.5 - 7 %
Co-humulone
22 - 24 %
Pays d'origine
USA
Utilisation
Aromatique
Saveurs
épicé avec des notes de melon et de citron
Style de bière
American Pale Ale, IPA américaine, ESB
Densité du cône
X
Taille du cône
X
Résistance
Mildiou
Sensibilité
Oïdium, Mildiou
Vigueur
X
Stockage
Garde 80%-90% Acide Alpha après 6 mois conservé à 20ºC
