Ivanhoé est l'une des premières reprises de California Cluster en plus de 50 ans. Relancé par la ferme de houblon biologique Hops-Mesiter, LLC près de Clearlake, en Californie, il s'agit d'un type d'arôme "européen" et a été comparé à une Cascade plus modérée. Il présente un bel arôme moelleux d'agrumes et de pin, mais avec des notes florales et herbacées.
