Liberty

Née en 1983, Liberty est la demi-sœur de Crystal, Ultra et Mt. Hood. Elle est originaire de Hallertau Mittelfrüher et d'un mâle allemand résistant aux maladies. Le rendement de Liberty est faible mais elle jouit toujours d'une grande popularité, surtout aux États-Unis. C'est une variété génétiquement stérile et qui ne convient pas à la reproduction. La brasserie Harvest Moon utilise généreusement la Liberty dans sa bière "Full Moon Pale Ale" en même temps que Cascade. Compte tenu de son héritage, il n'est pas étonnant que la Liberty soit assimilée de façon caractéristique au houblon noble. Les brasseurs doivent être informés qu'en raison de la très faible stabilité de stockage du Liberty, il faut l'obtenir et l'utiliser frais lorsque cela est possible.