Northern Brewer (UK)

Northern Brewer est un houblon à usage mixte bien connu, développé au Wye College en 1934. Actuellement, il est cultivé dans plusieurs pays à travers le monde. L'original était un croisement entre East Kent Golding et un mâle de Brewer's Gold. Aujourd'hui, il est cultivé principalement en Allemagne et aux USA. Northern Brewer est principalement utilisé dans les bières ALES et bières européennes, des Lambics aux Porters et tout le reste. Il est également populaire dans les bières californiennes de style commun avec son essence boisée, de pin et de menthe.