Pocket Talisman

Pocket Talisman

Image houblon 12
Originaire de l'Idaho, aux USA, la variété naine Pocket Talisman s'est avérée difficile à établir, les rhizomes ne produisant souvent pas de lignées. Initialement sélectionné à partir d'un champ de houblon Talisman régulier dans les années 1970, la parcelle d'essai initiale a pris trois ans à établir en raison de la croissance échouée du rhizome. Une fois établie, elle produit bien sur un treillis bas mais n'est pas actuellement cultivée commercialement. On sait peu de choses sur son arôme et son profil de saveur exact, mais on dit qu'il partage certaines similitudes avec Cluster.
Acides alphas
6 %
Acides betas
3.2 %
Co-humulone
55 %
Pictogramme pays d'origine

Pays d'origine

USA
Pictogramme utilisation

Utilisation

Aromatique

Saveurs

X

Style de bière

Pictogramme densité

Densité du cône

X
Pictogramme taille

Taille du cône

X
Pictogramme résistance

Résistance

Mildiou
Pictogramme sensibilité

Sensibilité

Aucunes
Pictogramme vigueur

Vigueur

Moyenne
Pictogramme stockage

Stockage

Garde 70% Acide Alpha après 6 mois conservé à 20ºC
Pictogramme facilité de récolte

Facilité de récolte

X
Pictogramme subsituts

Substituts

Pictogramme huiles totales

Huiles totales

0.63 % ml/100g
Humulene
< 5 %
Farnesenes
X
Myrcene
65 - 70 %
Caryophyllene
Boisé, terreux, herbacé, épicé
Fleurs, citron, lavande, terreux
Citron, fleurs, pin, pêche, vanille, poivré
Herbacé, boisé, poivré, épicé

Rendement

680 kg/hectare

Maturité

X
X

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