Le Sonnet est un nouveau houblon, cultivé en Oregon, dont on dit qu'il a les caractéristiques de Saaz et de Styrian Golding. Il a une faible teneur en Acide Alpha et produit un houblon au bel arôme, présentant des notes profondément florales, herbeuses et terreuses ainsi qu'une amertume équilibrée et équilibrée. Sur le plan gustatif, on dit qu'il présente un certain fruité avec des notes de chêne et de miel.
Acides alphas
2.6 - 6 %
Acides betas
Co-humulone
Pays d'origine
USA
Utilisation
Aromatique
Saveurs
Fort arôme de fleurs, d'herbe, de terre et saveur de miel et de chêne
Style de bière
English Ales, American Ale, Ale allemande, Ale belge, Bière blonde
