Fille de Galena et frère de Chelan®, Tillicum® est un houblon breveté et cultivé uniquement par J.I. Haas de Toppenish, Washington, dans la vallée de Yakima. Développé à la fin des années 1980 et commercialisé en 1995, c'est un excellent houblon à haut rendement qui se conserve bien et qui a une teneur élevée en acides alpha et bêta. On dit qu'il partage les caractéristiques des fruits jaunes et des agrumes des autres membres de sa famille.
Acides alphas
13.5 - 15.5 %
Acides betas
9.5 - 11.5 %
Co-humulone
35 %
Pays d'origine
USA
Utilisation
Amérisant
Saveurs
Notes fortement citronnées
Style de bière
Densité du cône
X
Taille du cône
X
Résistance
X
Sensibilité
Mildiou
Vigueur
Forte
Stockage
Garde 80% Acide Alpha après 6 mois conservé à 20ºC