Tillicum®

Tillicum®

Image houblon 11
Fille de Galena et frère de Chelan®, Tillicum® est un houblon breveté et cultivé uniquement par J.I. Haas de Toppenish, Washington, dans la vallée de Yakima. Développé à la fin des années 1980 et commercialisé en 1995, c'est un excellent houblon à haut rendement qui se conserve bien et qui a une teneur élevée en acides alpha et bêta. On dit qu'il partage les caractéristiques des fruits jaunes et des agrumes des autres membres de sa famille.
Acides alphas
13.5 - 15.5 %
Acides betas
9.5 - 11.5 %
Co-humulone
35 %
Pictogramme pays d'origine

Pays d'origine

USA
Pictogramme utilisation

Utilisation

Amérisant

Saveurs

Notes fortement citronnées

Style de bière

Pictogramme densité

Densité du cône

X
Pictogramme taille

Taille du cône

X
Pictogramme résistance

Résistance

X
Pictogramme sensibilité

Sensibilité

Mildiou
Pictogramme vigueur

Vigueur

Forte
Pictogramme stockage

Stockage

Garde 80% Acide Alpha après 6 mois conservé à 20ºC
Pictogramme facilité de récolte

Facilité de récolte

X
Pictogramme subsituts

Substituts

Pictogramme huiles totales

Huiles totales

1.5 % ml/100g
Humulene
14 %
Farnesenes
X
Myrcene
40 %
Caryophyllene
7 %
Boisé, terreux, herbacé, épicé
Fleurs, citron, lavande, terreux
Citron, fleurs, pin, pêche, vanille, poivré
Herbacé, boisé, poivré, épicé

Rendement

2240 - 2690 kg/hectare

Maturité

15 août
1er sept.

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