Amérisant · États-Unis · variété protégée
Satus®
Satus® est une variété de marque déposée de Yakima Chief Ranches dans l'État de Washington. C'est un houblon à usage mixte à haute teneur en alpha considéré comme un houblon de base propre lorsqu'il est utilisé au début d'une ébullition et lorsqu'un punch supplémentaire de houblon est souhaité. Si on l'utilise tardivement, de fortes notes d'agrumes apparaissent.
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À ce jour, Satus® n'a fait l'objet d'aucune utilisation commerciale significative et depuis 2016, aucune référence à la variété n'existe sur le site Web de YCH HOPS. Son avenir semble incertain.
- Alpha
- 12,5 à 14 %
- Bêta
- 8,5 à 9 %
- Cohumulone
- 32 à 35 %
- Huiles
- 1,5 à 2,8 ml/100 g
Profil aromatique
Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Satus® en vert vif
Plus haut que 85 % des 341 variétés
Plus haut que 96 % des 325 variétés
Plus haut que 75 % des 305 variétés
Plus haut que 84 % des 309 variétés
Plus bas que 57 % des 274 variétés
Plus bas que 56 % des 262 variétés
Plus haut que 56 % des 247 variétés
Plus bas que 74 % des 250 variétés
Au champ
Plus haut que 86 % des 212 variétés
Plus bas que 56 % des 180 variétés
- Vigueur
- moyenne
- Cône
- moyen · modérée
- Récolte méca.
- modérée
Huiles essentielles · 1,5 à 2,8 ml/100 g
- 42,5 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche - 17,5 % Humulène
boisé, terreux, épicé - 8,5 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé - 0,5 % Farnésène
fleurs, citron, lavande - 31 % Autres
composés minoritaires
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
| Chelan | 77 % | |
| Pacific Sunrise | 64 % | |
| Tillicum® | 63 % | |
| Perle | 62 % | |
| Talus™ | 59 % |
Substituts publiés : Galena, Nugget.
Styles : pale ale, ipa, stout, imperial stout, vin d'orge (barley wine).
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Satus®
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 191 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 299 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 272 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 338 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 351 non renseignées
Où trouver Satus®
Variété protégée (nom déposé, titre de la plante en vérification)
Plants de Perle
On n'a pas le droit de produire Satus® en France sans licence : la variété est protégée. Mais Perle s'en approche, et on en a en plants.
Voir les plants de Perle sur hopstock.fr →
Magnum récolté en France
Le Satus® français, ce n'est pas pour demain. En attendant, le Magnum de brewstock.fr fera très bien l'affaire.
Voir le Magnum sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 27/10/2026