Aromatique · République tchèque
Zlatan
Sorti en 1976, Zlatan est originaire de République Tchèque et fait partie d'une des nombreuses sélections clonales de Saaz. Créé par l'Institut de recherche sur le houblon de Zatec, il a été sélectionné, comme de nombreux autres clones de Saaz, pour tenter d'améliorer les rendements tout en conservant le profil aromatique caractéristique de son parent.
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En brassage, elle présente une légère amertume et, lorsqu'elle est utilisée comme additif tardif, elle confère à la bière un arôme noble et agréable.
- Reconnue IHGC
- légère amertume, arôme noble
- Alpha
- 5,2 %
- Bêta
- 4,3 %
- Cohumulone
- 21 %
- Huiles
- non publié
Profil aromatique
Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Zlatan en vert vif
Plus bas que 83 % des 341 variétés
Plus bas que 64 % des 325 variétés
Plus bas que 90 % des 305 variétés
Au champ
Récolte · Mi-août à début septembre
Plus bas que 99 % des 212 variétés
- Vigueur
- faible
- Cône
- non publié
- Récolte méca.
- non publié
Huiles essentielles
Composition non publiée.
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Zlatan
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 191 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 299 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 272 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 338 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 351 non renseignées
Où trouver Zlatan
Plants de Perle
Zlatan n'est pas encore au catalogue de hopstock.fr ; pour un profil voisin, voyez Perle.
Voir les plants de Perle sur hopstock.fr →
Fuggle récolté en France
On n'est pas près d'avoir du Zlatan français, mais on a du super Fuggle sur brewstock.fr.
Voir le Fuggle sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 27/10/2026