Mixte · Allemagne · variété protégée
Ariana®
Développée au Hop Research Center de Huell, cette variété a été nommée 2010/72/20 comme variété d'essai. Cultivé il y a seulement six ans, la mère de ce houblon est issue de la célèbre variété amère Herkules. Ariana® fait généralement référence à un prénom féminin.
- Reconnue IHGC ANA
- Fruits rouges 3,1
- Fruits doux 2,7
- Agrumes 2,5
- fruit de la passion, jasmin, ananas, mandarine
- Alpha
- 10 à 13 %
- Bêta
- 4,5 à 6 %
- Cohumulone
- non publié
- Huiles
- 1,6 à 2,4 ml/100 g
Profil aromatique
- Fruits rouges3,1
- Fruits doux2,7
- Agrumes2,5
- Fruits verts2,4
- Floral1,6
- Menthol1,5
- Boisé, résineux1,5
- Herbe, foin0,8
- Végétal0,5
- Herbes arom.0
Non évalués par cette source : crème, caramel, épicé.
Institut de Hüll · échelle 0 à 5 ramenée à 0–5 · lu le 27/10/2026 · voir la source
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Ariana® en vert vif
Plus haut que 75 % des 341 variétés
Plus haut que 64 % des 325 variétés
Plus haut que 79 % des 309 variétés
Plus haut que 73 % des 274 variétés
Au champ
- Vigueur
- non publié
- Cône
- non publié
- Récolte méca.
- non publié
Huiles essentielles · 1,6 à 2,4 ml/100 g
- 52,3 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche - 47,7 % Autres
composés minoritaires
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Ariana®
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 191 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 299 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 272 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 338 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 351 non renseignées
Chez les brasseurs français · relevé sur les sites des brasseries artisanales, octobre 2026
« Élaborée avec du houblon Ariana, qui apporte des notes citronnées. »
Ariana® figure dans les bières de 2 brasseries du relevé :
- Brasserie Les Deux Branches Maizilly (Loire) · Strawberry Sweet Pepper Timut Kveik
- Brasserie de la Semène Marlhes (Loire) · Micro IPA
Où trouver Ariana®
Variété protégée
Plants de Nugget
Ariana® est réservé aux producteurs sous licence. Pour planter un profil voisin, essayez Nugget.
Voir les plants de Nugget sur hopstock.fr →
Tardif de Bourgogne récolté en France
L'Ariana® français, ce n'est pas pour demain. En attendant, le Tardif de Bourgogne de brewstock.fr fera très bien l'affaire.
Voir le Tardif de Bourgogne sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · arômes : Institut de Hüll · mise à jour le 27/10/2026