Datant de 1956, Backa est une ancienne variété rare de houblon aromatique avec un pedigree de variété terrestre inconnue. Il est encore cultivé dans sa région natale de Backa, la Serbie (ex-Yougoslavie). Il est très aromatique et aurait des qualités similaires à celles de nombreux «houblons nobles» européens. L'USDA énumère deux souches de Backa (56002) et (21080), mais il semble y avoir un certain désaccord quant à leur identité.
Acides alphas
3.1 - 6.9 %
Acides betas
4 - 7.4 %
Co-humulone
25 %
Pays d'origine
Serbie
Utilisation
Aromatique
Saveurs
X
Style de bière
Bière blonde, Pilsner
Densité du cône
X
Taille du cône
X
Résistance
X
Sensibilité
Mildiou
Vigueur
Forte
Stockage
Garde 67% Acide Alpha après 6 mois conservé à 20ºC
