Le Canterbury Whitebine est le cultivar à partir duquel les premiers Goldings ont été clonés en 1790. À cette époque, la Whitebine était cultivée à Farnham, Canterbury et dans le Hampshire. On ne dispose que d'informations limitées à son sujet, si ce n'est qu'à l'état sauvage, elle a donné naissance à plusieurs variétés différentes, chacune étant adaptée à la culture dans différentes régions du Royaume-Uni. Le houblon Cobb en est un exemple et a été sélectionné dans un champ de betterave de Canterbury en 1881. Il a également été déclaré que le houblon Mathon partageait les propriétés botaniques de la variété Canterbury Whitebine.
