Aromatique · Royaume-Uni
Cobb
Cobb, également connu sous le nom de Cobb's Golding, est un produit de Canterbury Whitebine. Introduite en 1881 par M. John Cobb, elle fait partie des variétés connues sous le nom de « Goldings ». Il s'agit d'un houblon aromatique à haut rendement, au goût anglais classique et légèrement houblonné. Dans le passé, il était demandé pour le houblonnage à cru dans les bières « ales » anglaises traditionnelles, bien que sa production ait été réduite aujourd'hui en raison d'une sensibilité au Verticillium et au mildiou. Elle est connue pour son arôme exquis et délicat.
- Alpha
- 4,4 à 6,7 %
- Bêta
- 1,9 à 2,8 %
- Cohumulone
- 26 à 32 %
- Huiles
- 0,8 à 1 ml/100 g
Profil aromatique
Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Cobb en vert vif
Plus bas que 76 % des 340 variétés
Plus bas que 97 % des 323 variétés
Plus haut que 55 % des 306 variétés
Plus bas que 76 % des 309 variétés
Au champ
Récolte · Début septembre à mi-septembre
Plus haut que 55 % des 212 variétés
Plus bas que 96 % des 180 variétés
- Vigueur
- forte
- Cône
- moyen
- Récolte méca.
- modérée à difficile
Huiles essentielles · 0,8 à 1 ml/100 g
Composition non publiée.
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
Substituts publiés : Early Bird, East Kent Golding.
Par quoi remplacer Cobb : substituts et proches
Styles : ipa, ale anglaise.
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Cobb
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées
Où trouver Cobb
Plants de Triumph
Cobb n'est pas encore au catalogue de hopstock.fr ; pour un profil voisin, voyez Triumph.
Voir les plants de Triumph sur hopstock.fr →
Fuggle récolté en France
On n'est pas près d'avoir du Cobb français, mais on a du super Fuggle sur brewstock.fr.
Voir le Fuggle sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 04/11/2026