Aromatique · Royaume-Uni
Early Bird
Le Early Bird, ou Early Bird d'Amos comme on l'appelait autrefois, est une variété de Goldings et est considéré comme l'un des meilleurs houblons aromatiques d'Angleterre. Bien qu'il ne soit pas très tolérant aux maladies et au Verticillium, il est cultivé pour son arôme immensément agréable et son léger houblonnage.
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Découvert en 1887 par Alfred Amos, le propriétaire de la ferme Spring Grove à Wye, Early Bird a été sélectionné à la main dans un champ de Bramlings. Early Bird peut sans aucun doute être un houblon de choix lorsqu'un arôme délicat est requis. Le plus ancien brasseur britannique, Shepherd Neame, l'a commercialisé dans sa Early Bird Spring Hop Ale légèrement amère et légèrement maltée.
- Sélection locale
- aromatique fin, aromatique européen
- Alpha
- 4,4 à 6,7 %
- Bêta
- 1,9 à 2,8 %
- Cohumulone
- 26 à 32 %
- Huiles
- 0,8 ml/100 g
Profil aromatique
Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Early Bird en vert vif
Plus bas que 76 % des 340 variétés
Plus bas que 97 % des 323 variétés
Plus haut que 55 % des 306 variétés
Plus bas que 83 % des 309 variétés
Au champ
Récolte · Mi-août à début septembre
Plus haut que 55 % des 212 variétés
- Vigueur
- moyenne
- Cône
- moyen
- Récolte méca.
- non publié
Huiles essentielles · 0,8 ml/100 g
Composition non publiée.
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
Substituts publiés : Bramling Cross, Cobb, East Kent Golding.
Par quoi remplacer Early Bird : substituts et proches
Styles : ipa.
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Early Bird
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées
Où trouver Early Bird
Plants de Triumph
Early Bird n'est pas encore au catalogue de hopstock.fr ; pour un profil voisin, voyez Triumph.
Voir les plants de Triumph sur hopstock.fr →
Fuggle récolté en France
Pas d'Early Bird récolté en France pour l'instant. Pour un profil voisin, goûtez le Fuggle.
Voir le Fuggle sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 27/10/2026