Mixte · États-Unis · variété protégée
Falconer’s Flight®
Mélange de plusieurs variétés vendu sous un nom commercial : ce n'est pas une variété.
Falconer's Flight® est un mélange exclusif de houblon du nord-ouest du Pacifique. Il comprend 7 houblons « C », Cascade, Centennial, Chinook, Citra®, Cluster, Columbus et Crystal, en plus de variétés expérimentales développées par Hopunion LLC.
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Lancé en 2010, il est considéré comme un mélange à usage mixte particulièrement adapté aux IPA, mais aussi aux Pale Ales et aux lagers. Le Falconer's Flight® est répertorié comme ayant des attributs tropicaux, floraux, de citron et de pamplemousse distincts.
Le mélange a été nommé en l'honneur de Glen Hay Falconer, un brasseur professionnel américain populaire et prometteur, décédé en 2002.
- Non reconnue
- Agrumes
- Fruits doux
- Floral
- fruits tropicaux, floral, citron, pamplemousse
- Alpha
- 9,5 à 12 %
- Bêta
- 4 à 5 %
- Cohumulone
- 20 à 25 %
- Huiles
- 1,6 à 4,6 ml/100 g
Profil aromatique
Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Falconer’s Flight® en vert vif
Plus haut que 72 % des 340 variétés
Plus bas que 57 % des 323 variétés
Plus bas que 81 % des 306 variétés
Plus haut que 97 % des 309 variétés
Au champ
- Vigueur
- non publié
- Cône
- non publié
- Récolte méca.
- non publié
Huiles essentielles · 1,6 à 4,6 ml/100 g
Composition non publiée.
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
Substituts publiés : Cascade (USA), Centennial, Columbus.
Par quoi remplacer Falconer’s Flight® : substituts et proches
Styles : lager, pale ale, ipa.
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Falconer’s Flight®
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées
Où trouver Falconer’s Flight®
Variété protégée (nom déposé, titre de la plante en vérification)
Plants de Triumph
On n'a pas le droit de produire Falconer’s Flight® en France sans licence : la variété est protégée. Mais Triumph s'en approche, et on en a en plants.
Voir les plants de Triumph sur hopstock.fr →
Cascade (France) récolté en France
Le Falconer’s Flight® français, ce n'est pas pour demain. En attendant, le Cascade (France) de brewstock.fr fera très bien l'affaire.
Voir le Cascade (France) sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 27/10/2026