Hokitika

Image houblon 4
Première variété enregistrée en Nouvelle Zélande en 1882. Au milieu des années 1860, la brasserie Kortegast's exploitait à Gibson Quay sur les rives de la rivière Hokitika, brassant du porter, de la bière et des sirops. Le PDG de la brasserie WCJ Kortegast était un entrepreneur et, dans les années 1880, a également créé ses nette houblonnières qui, au cours des 136 années qui ont suivi, ont tranquillement survécu à l'état sauvage.
Acides alphas
5.5 - 6.5 %
Acides betas
X
Co-humulone
X
Pictogramme pays d'origine

Pays d'origine

Nouvelle-Zélande
Pictogramme utilisation

Utilisation

Aromatique

Saveurs

Miel, floral, épicé, mangue

Style de bière

Lager, pilsner, Stout, Porter, IPA anglaise, Pale English Ales
Pictogramme densité

Densité du cône

X
Pictogramme taille

Taille du cône

X
Pictogramme résistance

Résistance

X
Pictogramme sensibilité

Sensibilité

X
Pictogramme vigueur

Vigueur

Moyenne
Pictogramme stockage

Stockage

X
Pictogramme facilité de récolte

Facilité de récolte

X
Pictogramme subsituts

Substituts

Pictogramme huiles totales

Huiles totales

X
Humulene
X
Farnesenes
X
Myrcene
X
Caryophyllene
X
Boisé, terreux, herbacé, épicé
Fleurs, citron, lavande, terreux
Citron, fleurs, pin, pêche, vanille, poivré
Herbacé, boisé, poivré, épicé

Rendement

X

Maturité

15 mars
1er avril

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