Aromatique · États-Unis
Teamaker
Développé sur plusieurs décennies par l'USDA, le houblon Teamaker a été officiellement mis en circulation par l'ARS Forage, Seed and Cereak Research Unit à Corvallis (Oregon), à la fin des années 2000. Il s'agit d'une variété unique de houblon à haute teneur en bêta et à très faible teneur en Alpha qui a fait sa réputation, non seulement dans l'industrie brassicole, mais aussi dans le monde de la médecine et de l'alimentation.
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Ses fortes propriétés antibiotiques ont permis de les utiliser dans des tisanes, comme son nom l'indique, il fait également un savoureux thé glacé.
Dans le brassage, le profil aromatique de Teamaker est quelque peu similaire à celui de Crystal, sans l'amertume.
- Reconnue IHGC TMK
- Floral
- aucune amertume
- Alpha
- 0,6 à 1,8 %
- Bêta
- 5,4 à 13,2 %
- Cohumulone
- non publié
- Huiles
- non publié
Profil aromatique
Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Teamaker en vert vif
Plus bas que 100 % des 340 variétés
Plus haut que 98 % des 323 variétés
Au champ
Récolte · Début septembre à mi-septembre
- Vigueur
- non publié
- Cône
- non publié
- Récolte méca.
- non publié
Huiles essentielles
Composition non publiée.
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
Par quoi remplacer Teamaker : substituts et proches
Styles : pale ale.
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Teamaker
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées
Où trouver Teamaker
Plants de Perle
Teamaker n'est pas encore au catalogue de hopstock.fr ; pour un profil voisin, voyez Perle.
Voir les plants de Perle sur hopstock.fr →
Cascade (France) récolté en France
Le Teamaker français, ce n'est pas pour demain. En attendant, le Cascade (France) de brewstock.fr fera très bien l'affaire.
Voir le Cascade (France) sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 04/11/2026