Amérisant · États-Unis
Magnum (USA)
Le Magnum est cultivé sur une surface limitée aux États-Unis, avec un excellent profil amer, un arôme floral et houblonné, ainsi que des caractères subtils d'agrumes. Bien qu'il soit génétiquement impossible de le distinguer du Magnum allemand original, certaines subtilités existent sans aucun doute grâce aux différentes conditions de culture entre les deux pays. Les deux houblons sont cependant largement considérés comme totalement interchangeables.
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Le Magnum d’origine allemande est sorti en 1980 et provient de l'Institut allemand du houblon de Hull. Il est considéré comme particulièrement bon pour les bières fortes comme les bières IPA et Imperial, mais on dit aussi qu'il excelle dans les lagers et pilsners.
- Reconnue IHGC HMG
- Agrumes 4
- Fruits doux 4
- Floral 2
- amertume propre, notes citronnées
- Alpha
- 10 à 14 %
- Bêta
- 4,5 à 7 %
- Cohumulone
- 24 à 30 %
- Huiles
- 1,9 à 3 ml/100 g
Même nom, autres origines · Magnum (Allemagne) 12 à 14 % alpha
Profil aromatique
- Agrumes4
- Fruits doux4
- Floral2
- Crème, caramel2
- Épicé2
- Herbes arom.1
- Herbe, foin1
- Boisé, résineux1
- Menthol0
Non évalués par cette source : fruits verts, fruits rouges, végétal.
Crosby Hops · échelle 0 à 5 ramenée à 0–5 · lu le 27/10/2026 · voir la source
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Magnum (USA) en vert vif
Plus haut que 77 % des 340 variétés
Plus haut que 74 % des 323 variétés
Plus bas que 57 % des 306 variétés
Plus haut que 91 % des 309 variétés
Au champ
- Vigueur
- non publié
- Cône
- non publié
- Récolte méca.
- non publié
Huiles essentielles · 1,9 à 3 ml/100 g
Composition non publiée.
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
Substituts publiés : Horizon, Magnum, Northdown, Northern Brewer.
Par quoi remplacer Magnum (USA) : substituts et proches
Styles : pale ale, ipa, ipa américaine, double ipa (imperial ipa), ipa belge, bitter anglaise, esb (extra special bitter).
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Magnum (USA)
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées
Où trouver Magnum (USA)
Plants de Brewer’s Gold (USA)
Pas encore de plants de Magnum (USA) sur hopstock.fr. Brewer’s Gold (USA) s'en approche.
Voir les plants de Brewer’s Gold (USA) sur hopstock.fr →
Brewer’s Gold (USA) récolté en France
Le Magnum (USA) français, ce n'est pas pour demain. En attendant, le Brewer’s Gold (USA) de brewstock.fr fera très bien l'affaire.
Voir le Brewer’s Gold (USA) sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · arômes : Crosby Hops · mise à jour le 27/10/2026