Anciennement connu sous le nom de Belgian Saaz ou B Saaz, Motueka est le premier houblon néo-zélandais. Développé par HortResearch, ce triploïde est issu de Saaz et d'une souche d'élevage néo-zélandaise non nommée et se prête bien aux bières "bières "lagers"", "Pilsners" et "Belgian Ales".
Il s'agit d'un excellent houblon mixte, dont l'arôme fruité est excitant et qui présente des notes rafraîchissantes de fruits tropicaux et d'agrumes. Il peut être utilisé à tout moment pendant le processus de brassage et convient parfaitement aux bières sucrées, maltées et fruitées. Le maître brasseur du Massachusetts Jack utilise Motueka dans une brasserie de Maibock et la Sierra Nevada a également lancé sa Southern Hemisphere Harvest fresh hops ale en avril 2014 en utilisant Motueka, ainsi que Southern Cross, comme houblon de finition.
