Aromatique · Royaume-Uni

Progress

Progress a été cultivé dans les années 1950 au Wye College en Angleterre et a été rendu public en 1964 comme une alternative à faible coût pour le houblon Fuggle. Légèrement sucré avec un soupçon amer, il présente des caractéristiques plaisantes comme le Fuglle, des arômes floraux d'herbe, de menthe et de terre.

C'est la descendance de Whitbread Golding et une variété masculine américaine inconnue et n'est commercialisée qu'en Angleterre en quantités limitées pour quelques brasseries spécifiques. Les progrès peuvent également présenter un potentiel de reproduction en raison de sa maturité saisonnière exceptionnellement précoce.

Alpha: 6 à 7,5 %
Bêta: 2 à 3,3 %
Cohumulone: 25 à 34 %
Huiles: 0,5 à 1,2 ml/100 g

Où le trouver Comparer Fiche technique (PDF)

Profil aromatique

Herbes arom.4,4
Boisé, résineux3,8
Fruits rouges2,5
Végétal2,5
Fruits doux1,9
Épicé1,3
Menthol1,2
Herbe, foin1,2
Crème, caramel0,6
Agrumes0
Fruits verts0
Floral0

BarthHaas · échelle 0 à 8 ramenée à 0–5 · lu le 27/10/2026 · voir la source

Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Progress en vert vif

Acides alpha6 à 7,5 %

Plus bas que 60 % des 340 variétés

Acides bêta2 à 3,3 %

Plus bas que 91 % des 323 variétés

Cohumulone25 à 34 %

Plus haut que 60 % des 306 variétés

Huiles totales0,5 à 1,2 ml/100 g

Plus bas que 76 % des 309 variétés

Myrcène24 à 33,5 %

Plus bas que 90 % des 274 variétés

Humulène36 à 47 %

Plus haut que 96 % des 263 variétés

Caryophyllène10,6 à 14 %

Plus haut que 89 % des 248 variétés

Farnésène1 %

Plus bas que 52 % des 251 variétés

Au champ

Récolte · Mi-août à début septembre

Rendement900 à 1 120 kg/ha

Plus bas que 84 % des 212 variétés

Alpha conservé après 6 mois à 20 °C74 %

Plus haut que 71 % des 180 variétés

Vigueur: faible
Cône: non publié
Récolte méca.: facile à modérée

Huiles essentielles · 0,5 à 1,2 ml/100 g

28,75 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche
41,5 % Humulène
boisé, terreux, épicé
12,3 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé
1 % Farnésène
fleurs, citron, lavande
16,45 % Autres
composés minoritaires

Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.

Variétés proches · calculées

Fuggle (USA)		72 %
Defender		65 %
Alliance		64 %
Janus		61 %
Northern Brewer		60 %

Substituts publiés : East Kent Golding, Fuggle.

Par quoi remplacer Progress : substituts et proches

Styles : pilsner, bock, pale ale, bitter anglaise, ale anglaise, porter, stout, bière de blé (wheat).

Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Progress

Mildiou résiste

111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées

Oïdium non renseigné

39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées

Verticilliose résiste

73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées

Virus non renseigné

5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées

Ravageurs non renseigné

1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées

Où trouver Progress

Plants de Glacier

Pas encore de plants de Progress sur hopstock.fr. Glacier s'en approche.

Voir les plants de Glacier sur hopstock.fr →

Tardif de Bourgogne récolté en France

Pas de Progress récolté en France pour l'instant. Pour un profil voisin, goûtez le Tardif de Bourgogne.

Voir le Tardif de Bourgogne sur brewstock.fr →

Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · arômes : BarthHaas · mise à jour le 27/10/2026