Aromatique · République tchèque
Sladek
Sladek, qui signifie «brasseur», est une variété aromatique à haut rendement et un croisement entre Saaz et Northern Brewer. Initialement enregistré sous le nom de VUCH 71 en 1987, il a été renommé Sladek en 1994. Sladek présente un arôme houblonné classique au sommet d'un profil de saveur fruitée avec des essences de pêche, de fruit de la passion et de pamplemousse.
- Reconnue IHGC SLD
- Fruits doux 3,1
- Fruits rouges 2,7
- Agrumes 2,4
- arôme classique de houblon, saveurs de pêche, fruits de la passion et de pamplemousse
- Alpha
- 4,5 à 8 %
- Bêta
- 4 à 7 %
- Cohumulone
- 23 à 30 %
- Huiles
- 1 à 2 ml/100 g
Profil aromatique
- Fruits doux3,1
- Fruits rouges2,7
- Agrumes2,4
- Boisé, résineux2,3
- Floral2,3
- Fruits verts2,1
- Herbes arom.2,1
- Herbe, foin2,1
- Crème, caramel1,8
- Menthol1,6
- Épicé1,4
- Végétal1,2
BarthHaas · échelle 0 à 8 ramenée à 0–5 · lu le 27/10/2026 · voir la source
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Sladek en vert vif
Plus bas que 65 % des 341 variétés
Plus haut que 69 % des 325 variétés
Plus bas que 56 % des 305 variétés
Plus haut que 58 % des 309 variétés
Plus bas que 57 % des 274 variétés
Plus haut que 82 % des 262 variétés
Plus haut que 84 % des 247 variétés
Plus bas que 52 % des 250 variétés
Au champ
- Vigueur
- non publié
- Cône
- non publié
- Récolte méca.
- non publié
Huiles essentielles · 1 à 2 ml/100 g
- 42,5 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche - 30 % Humulène
boisé, terreux, épicé - 11,5 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé - 1 % Farnésène
fleurs, citron, lavande - 15 % Autres
composés minoritaires
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
| Elsaesser | 62 % | |
| Hersbrucker E | 56 % | |
| Ahtanum™ | 55 % | |
| Kohatu® | 52 % | |
| Orbit | 52 % |
Substituts publiés : Saaz.
Styles : lager, pilsner.
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Sladek
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 191 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 299 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 272 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 338 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 351 non renseignées
Où trouver Sladek
Plants de Cascade (USA)
Pas encore de plants de Sladek sur hopstock.fr. Cascade (USA) s'en approche.
Voir les plants de Cascade (USA) sur hopstock.fr →
Cascade (France) récolté en France
On n'est pas près d'avoir du Sladek français, mais on a du super Cascade (France) sur brewstock.fr.
Voir le Cascade (France) sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · arômes : BarthHaas · mise à jour le 27/10/2026