Mixte · Royaume-Uni

Challenger

Lancé au public en 1972, le houblon Challenger a été développé au Wye College à partir des variétés Northern Brewer et German Zattler. Il représentait un pourcentage important du houblon cultivé au Royaume-Uni au cours des années 80 et 90.

Challenger présente une amertume décente et un arôme floral et en tant que tel, il est considéré comme bon pour l'amertume ou pour le houblonnage à cru. Sa saveur est douce avec des caractéristiques florales équilibrées, un peu d'agrumes et un soupçon d'épices.

Alpha: 6,5 à 9 %
Bêta: 3,2 à 4,5 %
Cohumulone: 20 à 25 %
Huiles: 1 à 1,7 ml/100 g

Où le trouver Comparer Fiche technique (PDF)

Profil aromatique

Fruits doux4,4
Menthol3,8
Crème, caramel3,1
Fruits rouges2,5
Végétal2,5
Herbes arom.1,9
Herbe, foin1,9
Boisé, résineux1,2
Épicé1,2
Agrumes0,6
Fruits verts0
Floral0

BarthHaas · échelle 0 à 8 ramenée à 0–5 · lu le 27/10/2026 · voir la source

Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Challenger en vert vif

Acides alpha6,5 à 9 %

Plus haut que 50 % des 340 variétés

Acides bêta3,2 à 4,5 %

Plus bas que 74 % des 323 variétés

Cohumulone20 à 25 %

Plus bas que 81 % des 306 variétés

Huiles totales1 à 1,7 ml/100 g

Plus haut que 53 % des 309 variétés

Myrcène30 à 42 %

Plus bas que 74 % des 274 variétés

Humulène25 à 32 %

Plus haut que 80 % des 263 variétés

Caryophyllène8 à 10 %

Plus haut que 61 % des 248 variétés

Farnésène1 à 3 %

Plus haut que 60 % des 251 variétés

Au champ

Récolte · Mi-septembre à début octobre

Rendement1 400 à 1 800 kg/ha

Plus bas que 54 % des 212 variétés

Alpha conservé après 6 mois à 20 °C70 à 85 %

Plus haut que 82 % des 180 variétés

Vigueur: moyenne
Cône: moyen à grand · modérée
Récolte méca.: difficile

Huiles essentielles · 1 à 1,7 ml/100 g

36 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche
28,5 % Humulène
boisé, terreux, épicé
9 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé
2 % Farnésène
fleurs, citron, lavande
24,5 % Autres
composés minoritaires

Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.

Variétés proches · calculées

Blue Northern Brewer		91 %
Bianca		86 %
Nadwislanska		79 %
Alliance		76 %
Kitamidori		75 %

Substituts publiés : Hallertau Mittelfrüh, Hersbrucker.

Par quoi remplacer Challenger : substituts et proches

Styles : golden ale (ale blonde), imperial stout, vin d'orge (barley wine).

Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Challenger

Mildiou résiste

111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées

Oïdium résiste

39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées

Verticilliose sensible

73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées

Virus non renseigné

5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées

Ravageurs non renseigné

1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées

Où trouver Challenger

Plants de Triumph

Pas encore de plants de Challenger sur hopstock.fr. Triumph s'en approche.

Voir les plants de Triumph sur hopstock.fr →

Cascade (France) récolté en France

Le Challenger français, ce n'est pas pour demain. En attendant, le Cascade (France) de brewstock.fr fera très bien l'affaire.

Voir le Cascade (France) sur brewstock.fr →

Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · arômes : BarthHaas · mise à jour le 27/10/2026