Mixte · Australie

Enigma

Descendant du Tettnang suisse.

Alpha: 14,5 à 16,5 %
Bêta: 4,5 à 6 %
Cohumulone: 37 à 43 %
Huiles: 2,4 à 3 ml/100 g

Où le trouver Comparer Fiche technique (PDF)

Profil aromatique

Fruits doux2,9
Agrumes1,9
Fruits rouges1,9
Boisé, résineux1,9
Floral1,5
Fruits verts1
Crème, caramel1
Menthol0,5
Herbes arom.0,5
Épicé0,5
Herbe, foin0,5
Végétal0,5

Hop Products Australia · échelle 0 à 5 ramenée à 0–5 · lu le 27/10/2026 · voir la source

Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Enigma en vert vif

Acides alpha14,5 à 16,5 %

Plus haut que 94 % des 340 variétés

Acides bêta4,5 à 6 %

Plus haut que 64 % des 323 variétés

Cohumulone37 à 43 %

Plus haut que 90 % des 306 variétés

Huiles totales2,4 à 3 ml/100 g

Plus haut que 93 % des 309 variétés

Myrcène20 à 35 %

Plus bas que 90 % des 274 variétés

Humulène12 à 19 %

Plus bas que 67 % des 263 variétés

Caryophyllène6 à 8 %

Plus bas que 64 % des 248 variétés

Farnésène7 à 12 %

Plus haut que 88 % des 251 variétés

Au champ

Récolte · Mi-mars à début avril (hémisphère sud)

Vigueur: non publié
Cône: non publié
Récolte méca.: non publié

Huiles essentielles · 2,4 à 3 ml/100 g

27,5 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche
15,5 % Humulène
boisé, terreux, épicé
7 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé
9,5 % Farnésène
fleurs, citron, lavande
40,5 % Autres
composés minoritaires

Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.

Variétés proches · calculées

Symphony		61 %
Herald		60 %
Jarrylo®		59 %
Columbus		49 %
Pekko®		47 %

Par quoi remplacer Enigma : substituts et proches

Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Enigma

Mildiou non renseigné

111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées

Oïdium non renseigné

39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées

Verticilliose non renseigné

73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées

Virus non renseigné

5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées

Ravageurs non renseigné

1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées

Où trouver Enigma

Plants de Cascade (USA)

Pas encore de plants d'Enigma sur hopstock.fr. Cascade (USA) s'en approche.

Voir les plants de Cascade (USA) sur hopstock.fr →

Tardif de Bourgogne récolté en France

Pas d'Enigma récolté en France pour l'instant. Pour un profil voisin, goûtez le Tardif de Bourgogne.

Voir le Tardif de Bourgogne sur brewstock.fr →

Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · arômes : Hop Products Australia · mise à jour le 04/11/2026