Aromatique · Pologne
Sybilla
Grand houblon à l'arôme noble largement utilisé dans les bières d'origine belge et les pilsners. Développé en croisant Lubelski avec du houblon mâle sauvage obtenu en Yougoslavie. L'arôme est dominé par les fleurs et les notes fruitées avec un accent de clou de girofle. Utilisé en remplacement du Fuggle.
- Reconnue IHGC SYB
- Crème, caramel 4,2
- Boisé, résineux 3,7
- Agrumes 3,1
- lilas, notes fruités et clou de girofle
- Alpha
- 5 à 8 %
- Bêta
- 3 %
- Cohumulone
- 2 %
- Huiles
- 2 ml/100 g
Profil aromatique
- Crème, caramel4,2
- Boisé, résineux3,7
- Agrumes3,1
- Fruits doux2,9
- Épicé2,6
- Menthol1,8
- Floral1,8
- Herbe, foin1,4
- Fruits verts1,3
- Herbes arom.1,2
- Végétal1,2
- Fruits rouges1,1
BarthHaas · échelle 0 à 8 ramenée à 0–5 · lu le 27/10/2026 · voir la source
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Sybilla en vert vif
Plus bas que 65 % des 341 variétés
Plus bas que 89 % des 325 variétés
Plus bas que 100 % des 305 variétés
Plus haut que 79 % des 309 variétés
Plus haut que 67 % des 274 variétés
Plus bas que 62 % des 262 variétés
Plus haut que 56 % des 247 variétés
Au champ
- Vigueur
- non publié
- Cône
- non publié
- Récolte méca.
- non publié
Huiles essentielles · 2 ml/100 g
- 50,9 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche - 17,4 % Humulène
boisé, terreux, épicé - 8,4 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé - 23,3 % Autres
composés minoritaires
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
| Lunga | 49 % | |
| Mistral | 47 % | |
| Agnus | 38 % | |
| Magnat | 37 % | |
| Nectaron® | 37 % |
Styles : pilsner, ale belge.
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Sybilla
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 191 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 299 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 272 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 338 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 351 non renseignées
Où trouver Sybilla
Plants de Cascade (USA)
Pas encore de plants de Sybilla sur hopstock.fr. Cascade (USA) s'en approche.
Voir les plants de Cascade (USA) sur hopstock.fr →
Santiam récolté en France
Le Sybilla français, ce n'est pas pour demain. En attendant, le Santiam de brewstock.fr fera très bien l'affaire.
Voir le Santiam sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · arômes : BarthHaas · mise à jour le 27/10/2026