La variété anglaise à usage mixte Target a été lancée en 1992 et comprend une lignée comprenant Northern Brewer et Eastwell Golding. Bien qu'étant quelque peu proche, le cousin de Target, Challenger est considérablement différent.
La popularité de Target a augmenté et diminué au fil des ans, mais elle semble maintenant être populaire auprès des brasseurs artisans. Il a un bon rendement, particulièrement en Angleterre et dans les Flandres mais souffre d'une mauvaise stabilité au stockage.
Acides alphas
8 - 12.5 %
Acides betas
5 - 5.5 %
Co-humulone
29 - 35 %
Pays d'origine
UK
Utilisation
Mixte
Saveurs
X
Style de bière
Bière amère, Pale Ale, Kentish Bière amère, IPA, brown Ale, Bière blonde américaines
Densité du cône
Dense
Taille du cône
petit, moyen
Résistance
Oïdium, Mildiou, Verticillium
Sensibilité
Mildiou
Vigueur
Forte
Stockage
Garde 45%-55% Acide Alpha après 6 mois conservé à 20ºC
