Mixte · Slovénie

Aurora

L'Aurora, hybride diploïde, est la seule Super Styrian encore disponible dans le commerce mondial. C'est un houblon assez célèbre et l'une des deux variétés distinctes les plus produites en Slovénie. Développé comme un plant de Northern Brewer, l'arôme de l'Aurora provient de son bel équilibre d'huiles essentielles.

Avec une teneur en Acide Alpha presque deux fois plus élevée que celle du Styrian Golding, un autre houblon slovène dominant, l'Aurora est épicé, herbacé et modérément amer. Les descriptions et les critiques de la plupart des bières utilisant les houblons Aurora les décrivent comme agréablement houblonnées et douces.

Vous trouverez Aurora dans l'Aurora de la Hopvine Brewing Company Aurora, dans la Funwerk's Aurora et dans l'une des bières à houblon unique de Mayflower's, Styrian Aurora, entre autres.

Alpha: 7 à 12 %
Bêta: 2,7 à 5 %
Cohumulone: 22 à 26 %
Huiles: 0,9 à 1,8 ml/100 g

Où le trouver Comparer Fiche technique (PDF)

Profil aromatique

Fruits doux3,1
Agrumes2,6
Floral2,3
Fruits rouges2,1
Herbe, foin2,1
Herbes arom.1,9
Fruits verts1,8
Boisé, résineux1,8
Menthol1,4
Épicé1,4
Crème, caramel1,2
Végétal1,1

BarthHaas · échelle 0 à 8 ramenée à 0–5 · lu le 27/10/2026 · voir la source

Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Aurora en vert vif

Acides alpha7 à 12 %

Plus haut que 61 % des 340 variétés

Acides bêta2,7 à 5 %

Plus bas que 74 % des 323 variétés

Cohumulone22 à 26 %

Plus bas que 73 % des 306 variétés

Huiles totales0,9 à 1,8 ml/100 g

Plus haut que 53 % des 309 variétés

Myrcène51 %

Plus haut que 74 % des 274 variétés

Humulène17 à 25 %

Plus haut que 54 % des 263 variétés

Caryophyllène5 à 9 %

Plus bas que 64 % des 248 variétés

Farnésène5 à 10 %

Plus haut que 85 % des 251 variétés

Au champ

Récolte · Début septembre à mi-septembre

Rendement1 055 kg/ha

Plus bas que 79 % des 212 variétés

Alpha conservé après 6 mois à 20 °C70 à 75 %

Plus haut que 66 % des 180 variétés

Vigueur: forte
Cône: non publié
Récolte méca.: non publié

Huiles essentielles · 0,9 à 1,8 ml/100 g

51 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche
21 % Humulène
boisé, terreux, épicé
7 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé
7,5 % Farnésène
fleurs, citron, lavande
13,5 % Autres
composés minoritaires

Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.

Variétés proches · calculées

Northern Brewer (USA)		76 %
Zenith		75 %
Yakima Gold		75 %
Barbe Rouge		72 %
Godiva™		71 %

Substituts publiés : Northern Brewer, Styrian Golding.

Par quoi remplacer Aurora : substituts et proches

Styles : lager brune (dunkel), american pale ale (apa).

Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Aurora

Mildiou résiste

111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées

Oïdium non renseigné

39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées

Verticilliose non renseigné

73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées

Virus non renseigné

5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées

Ravageurs non renseigné

1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées

Où trouver Aurora

Plants de Cascade (USA)

Aurora n'est pas encore au catalogue de hopstock.fr ; pour un profil voisin, voyez Cascade (USA).

Voir les plants de Cascade (USA) sur hopstock.fr →

Fuggle récolté en France

Pas d'Aurora récolté en France pour l'instant. Pour un profil voisin, goûtez le Fuggle.

Voir le Fuggle sur brewstock.fr →

Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · arômes : BarthHaas · mise à jour le 27/10/2026