Mixte · États-Unis
Northern Brewer (USA)
Génétiquement distinct de la variété anglaise d'origine, USA Northern Brewer a été créé comme un croisement entre Northern Brewer et une variété amérindienne. Le résultat est bien mieux adapté aux conditions de croissance américaines.
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Pendant longtemps, Northern Brewer a été reléguée uniquement en Europe, mais connaît maintenant une résurgence des bières artisanales américaines, en particulier les bières Steam et de style commune California. Elle est cependant considérée comme utile dans une grande variété d'autres types de bières et de types ALES.
- Alpha
- 8 à 10 %
- Bêta
- 3 à 5 %
- Cohumulone
- 20 à 30 %
- Huiles
- 1,5 à 2 ml/100 g
Même nom, autres origines · Northern Brewer (Allemagne) 7 à 10 % alpha · Northern Brewer (GR) 7 à 10 % alpha · Northern Brewer (UK) 9,5 % alpha
Profil aromatique
Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Northern Brewer (USA) en vert vif
Plus haut que 58 % des 340 variétés
Plus bas que 68 % des 323 variétés
Plus bas que 67 % des 306 variétés
Plus haut que 69 % des 309 variétés
Plus haut que 80 % des 274 variétés
Plus haut que 69 % des 263 variétés
Plus bas que 55 % des 248 variétés
Plus bas que 74 % des 251 variétés
Au champ
Récolte · Mi-août à début septembre
Plus haut que 52 % des 212 variétés
Plus haut que 82 % des 180 variétés
- Vigueur
- moyenne
- Cône
- moyen · modérée
- Récolte méca.
- difficile
Huiles essentielles · 1,5 à 2 ml/100 g
- 55 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche - 25 % Humulène
boisé, terreux, épicé - 7,5 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé - 0,5 % Farnésène
fleurs, citron, lavande - 12 % Autres
composés minoritaires
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
| Yakima Gold | 83 % | |
| Saxon | 81 % | |
| Zenith | 80 % | |
| Barbe Rouge | 77 % | |
| Rakau | 77 % |
Substituts publiés : Chinook, Northern Brewer.
Par quoi remplacer Northern Brewer (USA) : substituts et proches
Styles : ipa.
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Northern Brewer (USA)
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées
Où trouver Northern Brewer (USA)
Plants de Nugget
Northern Brewer (USA) n'est pas encore au catalogue de hopstock.fr ; pour un profil voisin, voyez Nugget.
Voir les plants de Nugget sur hopstock.fr →
Fuggle récolté en France
On n'est pas près d'avoir du Northern Brewer (USA) français, mais on a du super Fuggle sur brewstock.fr.
Voir le Fuggle sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 04/11/2026