Le Barbe Rouge est un Houblon sortant du plan de recherche variétale du Comptoir Agricole, coopérative d'Alsace, avec toujours comme pied mère le Strisselspalt. C'est une variété mixte, utilisable à la fois en tant que amérisant et aromatique. Ce dernier à des notes prononcées de fruits rouges tels que la fraise, la cerise avec une belle balance côté herbal et épicé.
