Mixte · États-Unis
Yakima Gold
Développé par l'Université d'État de Washington et rendu public en 2013, Yakima Gold possède d'excellentes propriétés d'amertume et d'arôme doux et constitue un excellent houblon à usage mixte. Il descend de Early Cluster et d'un mâle slovène sauvage, il peut donc afficher certaines qualités de Saaz.
- Alpha
- 8,8 à 10,5 %
- Bêta
- 4,3 à 5 %
- Cohumulone
- 21 à 23 %
- Huiles
- 1,9 à 2,3 ml/100 g
Profil aromatique
Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Yakima Gold en vert vif
Plus haut que 61 % des 341 variétés
Plus bas que 51 % des 325 variétés
Plus bas que 87 % des 305 variétés
Plus haut que 84 % des 309 variétés
Plus haut que 58 % des 274 variétés
Plus haut que 62 % des 262 variétés
Plus bas que 63 % des 247 variétés
Plus haut que 88 % des 250 variétés
Au champ
- Vigueur
- non publié
- Cône
- non publié
- Récolte méca.
- non publié
Huiles essentielles · 1,9 à 2,3 ml/100 g
- 47,5 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche - 23 % Humulène
boisé, terreux, épicé - 7 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé - 9,5 % Farnésène
fleurs, citron, lavande - 13 % Autres
composés minoritaires
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
| Saxon | 85 % | |
| Northern Brewer (USA) | 83 % | |
| Barbe Rouge | 83 % | |
| Record | 78 % | |
| Orion | 77 % |
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Yakima Gold
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 191 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 299 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 272 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 338 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 351 non renseignées
Où trouver Yakima Gold
Plants de Perle
Yakima Gold n'est pas encore au catalogue de hopstock.fr ; pour un profil voisin, voyez Perle.
Voir les plants de Perle sur hopstock.fr →
Fuggle récolté en France
L'Yakima Gold français, ce n'est pas pour demain. En attendant, le Fuggle de brewstock.fr fera très bien l'affaire.
Voir le Fuggle sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 27/10/2026