Aromatique · Belgique
Record
Originaire de Belgique, sorti dans les années 70, le houblon Record présente un arôme « européen » agréable. Issu d'une pollinisation ouverte Saaz et Northern Brewer, ses caractéristiques aromatiques seraient très proches du Northern Brewer. En ce qui concerne la saveur, ils ont été décrits comme doux et quelque peu fruités. Le Record a été fortement cultivé en Belgique et en Allemagne jusque dans les années 2000. Il reste quelques hectares cultivés en Allemagne désormais.
- Reconnue IHGC REC
- aromatique fin, aromatique européen
- Alpha
- 7 à 12 %
- Bêta
- 4 à 8 %
- Cohumulone
- 27 %
- Huiles
- 1,82 ml/100 g
Profil aromatique
Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Record en vert vif
Plus haut que 61 % des 341 variétés
Plus haut que 77 % des 325 variétés
Plus bas que 56 % des 305 variétés
Plus haut que 70 % des 309 variétés
Plus haut que 67 % des 274 variétés
Plus haut que 72 % des 262 variétés
Plus haut que 51 % des 247 variétés
Plus bas que 94 % des 250 variétés
Au champ
Récolte · Mi-août à début septembre
Plus bas que 69 % des 212 variétés
Plus bas que 79 % des 180 variétés
- Vigueur
- moyenne
- Cône
- petit · dense
- Récolte méca.
- non publié
Huiles essentielles · 1,82 ml/100 g
- 26 % Humulène
boisé, terreux, épicé - 8,2 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé - 0,16 % Farnésène
fleurs, citron, lavande - 65,64 % Autres
composés minoritaires
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
| Orion | 84 % | |
| Yakima Gold | 78 % | |
| Pacific Sunrise | 77 % | |
| Furano Ace | 76 % | |
| Eastern Gold | 75 % |
Substituts publiés : Northern Brewer.
Styles : lager, pilsner, ale, ale belge, bière de blé (wheat).
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Record
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 191 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 299 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 272 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 338 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 351 non renseignées
Où trouver Record
Plants de Perle
Record n'est pas encore au catalogue de hopstock.fr ; pour un profil voisin, voyez Perle.
Voir les plants de Perle sur hopstock.fr →
Fuggle récolté en France
On n'est pas près d'avoir du Record français, mais on a du super Fuggle sur brewstock.fr.
Voir le Fuggle sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 27/10/2026