Aromatique · États-Unis
Bianca
La Bianca (alias Bianco et Bianca Gold), avec sa couleur jaune citron et sa tige contrastante rouge-brun à rose, est élevée strictement comme houblon ornemental. Elle doit être cultivée dans des zones semi-ombragées, car ses feuilles claires sont sujettes aux brûlures du soleil. Bien qu'il ne soit pas cultivé à des fins commerciales, on dit que les cônes peuvent être utilisés pour aromatiser le houblon si l'on souhaite obtenir un arôme et un goût de type Saazer. Sunbeam, la demi-sœur de Bianca, présente des caractéristiques similaires.
- Alpha
- 7 à 8 %
- Bêta
- 3,4 %
- Cohumulone
- 20 à 28 %
- Huiles
- 0,6 à 1 ml/100 g
Profil aromatique
Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Bianca en vert vif
Plus bas que 55 % des 340 variétés
Plus bas que 80 % des 323 variétés
Plus bas que 73 % des 306 variétés
Plus bas que 83 % des 309 variétés
Plus bas que 87 % des 274 variétés
Plus haut que 69 % des 263 variétés
Plus haut que 51 % des 248 variétés
Plus haut que 95 % des 251 variétés
Au champ
Récolte · Mi-août à début septembre
- Vigueur
- forte
- Cône
- non publié
- Récolte méca.
- non publié
Huiles essentielles · 0,6 à 1 ml/100 g
- 30 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche - 25 % Humulène
boisé, terreux, épicé - 8 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé - 13 % Farnésène
fleurs, citron, lavande - 24 % Autres
composés minoritaires
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
| Challenger | 86 % | |
| Blue Northern Brewer | 85 % | |
| Sovereign | 82 % | |
| Nadwislanska | 81 % | |
| Tettnanger (USA) | 79 % |
Substituts publiés : Sunbeam.
Par quoi remplacer Bianca : substituts et proches
Styles : lager, pilsner, ale belge.
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Bianca
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées
Où trouver Bianca
Plants de Triumph
Pas encore de plants de Bianca sur hopstock.fr. Triumph s'en approche.
Voir les plants de Triumph sur hopstock.fr →
Fuggle récolté en France
Le Bianca français, ce n'est pas pour demain. En attendant, le Fuggle de brewstock.fr fera très bien l'affaire.
Voir le Fuggle sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 27/10/2026