Aromatique · Allemagne
Hersbrucker Pure
Issue de Hallertauer Mittelfrüh, de Saaz et d'un houblon allemand sauvage, la Hersbrucker Pure a été testée à l'origine par le géant brassicole Anheuser Busch en remplacement de la Hersbrucker. Après que l'intérêt de ces derniers pour cette variété se soit estompé, elle n'a pas réussi à devenir une perspective commerciale viable. Elle possède un arôme et une saveur nobles, similaires à ceux de ses parents.
- Reconnue IHGC HPU
- aromatique fin, aromatique européen
- Alpha
- 4,7 à 6 %
- Bêta
- 2 à 3 %
- Cohumulone
- 20 à 28 %
- Huiles
- 0,6 à 1,2 ml/100 g
Profil aromatique
Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.
Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Hersbrucker Pure en vert vif
Plus bas que 70 % des 340 variétés
Plus bas que 94 % des 323 variétés
Plus bas que 73 % des 306 variétés
Plus bas que 76 % des 309 variétés
Plus bas que 69 % des 274 variétés
Plus bas que 52 % des 263 variétés
Plus bas que 55 % des 248 variétés
Plus bas que 74 % des 251 variétés
Au champ
Plus bas que 60 % des 212 variétés
Plus bas que 56 % des 180 variétés
- Vigueur
- moyenne
- Cône
- moyen · modérée
- Récolte méca.
- difficile
Huiles essentielles · 0,6 à 1,2 ml/100 g
- 37 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche - 18,5 % Humulène
boisé, terreux, épicé - 7,5 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé - 0,5 % Farnésène
fleurs, citron, lavande - 36,5 % Autres
composés minoritaires
Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.
Variétés proches · calculées
| Landhopfen | 84 % | |
| Tige Verte des Flandres | 82 % | |
| Spalter Select | 81 % | |
| Cekin | 80 % | |
| Sovereign | 79 % |
Substituts publiés : Hallertau Mittelfrüh, Hersbrucker.
Par quoi remplacer Hersbrucker Pure : substituts et proches
Styles : lager, pilsner, weizen (hefeweizen).
Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Hersbrucker Pure
111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées
39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées
73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées
5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées
1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées
Où trouver Hersbrucker Pure
Plants de Triumph
Hersbrucker Pure n'est pas encore au catalogue de hopstock.fr ; pour un profil voisin, voyez Triumph.
Voir les plants de Triumph sur hopstock.fr →
Fuggle récolté en France
Pas de Hersbrucker Pure récolté en France pour l'instant. Pour un profil voisin, goûtez le Fuggle.
Voir le Fuggle sur brewstock.fr →Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 27/10/2026