Mixte · États-Unis · variété protégée

Strata™

Strata™, anciennement connue sous le nom de X-331, est la première variété de houblon d'Indie Hop à être sortie du programme de sélection de houblon aromatique de l'État de l'Oregon à Corvallis, Oregon. Né en 2009, Strata est la descendance d'un Perle à pollinisation libre situé dans un champ expérimental de l'État de l'Oregon à Corvallis, Oregon. Dès le départ, ce saut était là pour impressionner. Entre sa forte résistance aux maladies, sa croissance vigoureuse et ses couches complexes d'arôme, le X-331 s'est hissé au sommet d'un groupe impressionnant de concurrents.

Alpha: 11 à 12,5 %
Bêta: 5 à 6 %
Cohumulone: 21 %
Huiles: 2,3 à 3,5 ml/100 g

Où le trouver Comparer Fiche technique (PDF)

Profil aromatique

Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.

Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Strata™ en vert vif

Acides alpha11 à 12,5 %

Plus haut que 77 % des 341 variétés

Acides bêta5 à 6 %

Plus haut que 69 % des 325 variétés

Cohumulone21 %

Plus bas que 90 % des 305 variétés

Huiles totales2,3 à 3,5 ml/100 g

Plus haut que 94 % des 309 variétés

Myrcène52 à 65 %

Plus haut que 84 % des 274 variétés

Humulène22 à 30 %

Plus haut que 72 % des 262 variétés

Caryophyllène5 à 12,5 %

Plus haut que 61 % des 247 variétés

Farnésène0 à 1 %

Plus bas que 74 % des 250 variétés

Au champ

Vigueur: non publié
Cône: petit · dense
Récolte méca.: non publié

Huiles essentielles · 2,3 à 3,5 ml/100 g

58,5 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche
26 % Humulène
boisé, terreux, épicé
8,75 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé
0,5 % Farnésène
fleurs, citron, lavande
6,25 % Autres
composés minoritaires

Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.

Variétés proches · calculées

Record		64 %
Nectaron®		63 %
Yakima Gold		62 %
Mosaic®		62 %
Northern Brewer (USA)		61 %

Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Strata™

Mildiou non renseigné

111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 191 non renseignées

Oïdium non renseigné

39 résistantes · 17 sensibles · 299 non renseignées

Verticilliose non renseigné

73 résistantes · 10 sensibles · 272 non renseignées

Virus non renseigné

5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 338 non renseignées

Ravageurs non renseigné

1 résistantes · 3 sensibles · 351 non renseignées

Chez les brasseurs français · relevé sur les sites des brasseries artisanales, octobre 2026

« Cette NEIPA fait la part belle au houblon Strata, associé au Nelson Sauvin. »

Hoppy Road

« Le Strata apporte notamment des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de fruits rouges »

The Piggy Brewing Company

Strata™ figure dans les bières de 3 brasseries du relevé :

Hoppy Road Maxéville (Nancy) · Hattori Hanzo
Mogwaï Beer Company région de Strasbourg · Strata C'est Plus Fort Que Toi, Deader Than Dead
The Piggy Brewing Company Liverdun · Hoppy Quest