Buket

Image houblon 3
Buket est un Fuggle de seconde génération et une progéniture de Northern Brewer. Il a été cultivé pour la première fois dans la région de Zalec en Slovénie au milieu des années 1970 aux côtés de Bobek et Blisk. L'inspiration pour ces trois houblons était due aux tentatives des chercheurs de créer à la fois un alpha élevé et un bon arôme dans un cultivar. Il n'a pas été utilisé dans une large mesure à des fins commerciales depuis sa création.
Acides alphas
11 %
Acides betas
4.9 %
Co-humulone
24 %
Pictogramme pays d'origine

Pays d'origine

Slovénie
Pictogramme utilisation

Utilisation

Mixte

Saveurs

X

Style de bière

English Ales, Bière amère extra spécialee, Bière blonde, Pilsner
Pictogramme densité

Densité du cône

X
Pictogramme taille

Taille du cône

X
Pictogramme résistance

Résistance

Mildiou, Verticillium
Pictogramme sensibilité

Sensibilité

Aucunes
Pictogramme vigueur

Vigueur

Moyenne
Pictogramme stockage

Stockage

Garde 53% Acide Alpha après 6 mois conservé à 20ºC
Pictogramme facilité de récolte

Facilité de récolte

X
Pictogramme subsituts

Substituts

Pictogramme huiles totales

Huiles totales

2.15 % ml/100g
Humulene
17 %
Farnesenes
5.5 %
Myrcene
57 %
Caryophyllene
5.4 %
Boisé, terreux, herbacé, épicé
Fleurs, citron, lavande, terreux
Citron, fleurs, pin, pêche, vanille, poivré
Herbacé, boisé, poivré, épicé

Rendement

1190 kg/hectare

Maturité

15 août
1er sept.

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