Aromatique · Slovénie

Celeia

Celeia est l'enfant d'un triploïde de Styrian Golding, Aurora et d'un houblon sauvage slovène. Il présente un profil parfaitement équilibré tout autour et une très bonne stabilité de stockage. C'est un houblon polyvalent, qui a été largement utilisé dans les lagers, les pilsners, les ales anglaises et les ESB. Il aime les sols argileux profonds et nécessite une grande distance de plantation.

Malheureusement, le Celeia n'a pas suscité l'engouement des brasseries jusqu'à présent et n'est pas cultivé en grandes quantités commerciales. Il est décrit comme légèrement citronné et floral, à l'amertume agréable et en symétrie avec son arôme.

Alpha: 5 à 6 %
Bêta: 3 à 4 %
Cohumulone: 25 %
Huiles: 1,31 ml/100 g

Où le trouver Comparer Fiche technique (PDF)

Profil aromatique

Agrumes2,7
Boisé, résineux2,2
Fruits doux2,1
Floral2,1
Herbes arom.1,9
Herbe, foin1,8
Fruits verts1,6
Crème, caramel1,3
Menthol1,3
Fruits rouges1,2
Épicé1,2
Végétal1,2

BarthHaas · échelle 0 à 8 ramenée à 0–5 · lu le 27/10/2026 · voir la source

Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Celeia en vert vif

Acides alpha5 à 6 %

Plus bas que 76 % des 340 variétés

Acides bêta3 à 4 %

Plus bas que 80 % des 323 variétés

Cohumulone25 %

Plus bas que 67 % des 306 variétés

Huiles totales1,31 ml/100 g

Plus bas que 53 % des 309 variétés

Myrcène49,5 %

Plus haut que 67 % des 274 variétés

Humulène17,6 %

Plus bas que 57 % des 263 variétés

Caryophyllène7,2 %

Plus bas que 64 % des 248 variétés

Farnésène5,6 %

Plus haut que 78 % des 251 variétés

Au champ

Récolte · Mi-août à début septembre

Rendement960 kg/ha

Plus bas que 84 % des 212 variétés

Alpha conservé après 6 mois à 20 °C56 %

Plus bas que 84 % des 180 variétés

Vigueur: non publié
Cône: non publié
Récolte méca.: non publié

Huiles essentielles · 1,31 ml/100 g

49,5 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche
17,6 % Humulène
boisé, terreux, épicé
7,2 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé
5,6 % Farnésène
fleurs, citron, lavande
20,1 % Autres
composés minoritaires

Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.

Variétés proches · calculées

Strisselspalt		70 %
Sterling		68 %
Aurora		66 %
East Kent Golding		62 %
Keyworth’s Early		60 %

Substituts publiés : Bobek, Saaz, Styrian Golding.

Par quoi remplacer Celeia : substituts et proches

Styles : lager, pilsner, esb (extra special bitter), ale anglaise.

Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Celeia

Mildiou résiste

111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées

Oïdium non renseigné

39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées

Verticilliose non renseigné

73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées

Virus non renseigné

5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées

Ravageurs non renseigné

1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées

Où trouver Celeia

Plants de Cascade (USA)

Pas encore de plants de Celeia sur hopstock.fr. Cascade (USA) s'en approche.

Voir les plants de Cascade (USA) sur hopstock.fr →

Cascade (France) récolté en France

Pas de Celeia récolté en France pour l'instant. Pour un profil voisin, goûtez le Cascade (France).

Voir le Cascade (France) sur brewstock.fr →

Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · arômes : BarthHaas · mise à jour le 27/10/2026