Golden Star

Golden Star est un houblon aromatique qui n'est commercialisé qu'au Japon. Il s'agit essentiellement d'une forme mutante de Shinshuwase qui a été sélectionnée par le Dr. Y. Mori de la brasserie Sapporo à la fin des années 1960 ou au début des années 1970. Comme beaucoup d'autres variétés japonaises, c'est l'enfant de Saaz et de Whitebine conçue par pollinisation ouverte. Il est considérée comme supérieur à la Shinshuwase uniquement en raison de son rendement accru et de sa meilleure résistance au mildiou.