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Aromatique · Allemagne · variété protégée

Mandarina Bavaria

Fille de Cascade (USA), Hallertau Blanc et Hüll Melon, Mandarina Bavaria est originaire de Hüll, en Allemagne et a été mise sur le marché en 2012. Elle est utile à la fois pour sa saveur et son arôme, il donne des notes légèrement sucrées de mandarine et d'agrumes, surtout lorsque utilisé pour le houblonnage à cru.

Alpha
5 à 6,5 %
Bêta
5 à 6,5 %
Cohumulone
33 %
Huiles
2 ml/100 g
Où le trouver Comparer Fiche technique (PDF)
AgrumesFruits douxFruits vertsFruits rougesCrème, caramelBoisé, résineuxMentholHerbes arom.ÉpicéHerbe, foinVégétalFloral

Profil aromatique

  1. Agrumes4,5
  2. Fruits rouges2,7
  3. Fruits verts2,1
  4. Herbe, foin2,1
  5. Herbes arom.2
  6. Floral1,9
  7. Fruits doux1,9
  8. Menthol1,4
  9. Boisé, résineux1,1
  10. Végétal0,6

Non évalués par cette source : crème, caramel, épicé.

Institut de Hüll · échelle 0 à 5 ramenée à 0–5 · lu le 27/10/2026 · voir la source

Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Mandarina Bavaria en vert vif

Acides alpha5 à 6,5 %
021 %

Plus bas que 70 % des 341 variétés

Acides bêta5 à 6,5 %
011 %

Plus haut que 74 % des 325 variétés

Cohumulone33 %
060 %

Plus haut que 72 % des 305 variétés

Huiles totales2 ml/100 g
05 ml

Plus haut que 79 % des 309 variétés

Myrcène70 %
090 %

Plus haut que 99 % des 274 variétés

Humulène5 %
060 %

Plus bas que 94 % des 262 variétés

Caryophyllène2 %
025 %

Plus bas que 97 % des 247 variétés

Farnésène1 %
025 %

Plus bas que 52 % des 250 variétés

Au champ

Vigueur
non publié
Cône
non publié
Récolte méca.
non publié

Huiles essentielles · 2 ml/100 g

70 %myrcène
  • 70 % Myrcène
    citron, fleurs, pin, pêche
  • 5 % Humulène
    boisé, terreux, épicé
  • 2 % Caryophyllène
    poivré, boisé, herbacé
  • 1 % Farnésène
    fleurs, citron, lavande
  • 22 % Autres
    composés minoritaires

Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.

Variétés proches · calculées

First Choice
69 %
Pride of Kent
61 %
Elani®
53 %
Canadian Redvine
52 %
Riwaka
52 %

Substituts publiés : Cascade (USA), Columbus, Nugget.

Styles : ale, ale belge.

Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Mandarina Bavaria

Mildiou non renseigné

111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 191 non renseignées

Oïdium non renseigné

39 résistantes · 17 sensibles · 299 non renseignées

Verticilliose non renseigné

73 résistantes · 10 sensibles · 272 non renseignées

Virus non renseigné

5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 338 non renseignées

Ravageurs non renseigné

1 résistantes · 3 sensibles · 351 non renseignées

Chez les brasseurs français · relevé sur les sites des brasseries artisanales, octobre 2026

Mandarina Bavaria figure dans les bières de une brasserie du relevé :

Où trouver Mandarina Bavaria

Hopstock

Variété protégée

Plants de Cascade (USA)

Mandarina Bavaria est réservé aux producteurs sous licence. Pour planter un profil voisin, essayez Cascade (USA).

Voir les plants de Cascade (USA) sur hopstock.fr →
Brewstock

Cascade (France) récolté en France

Pas de Mandarina Bavaria récolté en France pour l'instant. Pour un profil voisin, goûtez le Cascade (France).

Voir le Cascade (France) sur brewstock.fr →

Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · arômes : Institut de Hüll · mise à jour le 27/10/2026