Mixte · Royaume-Uni · variété protégée

Pioneer

Pioneer a un arôme anglais classique et une amertume douce malgré son taux de co-humulone très élevé. Il est considéré comme plus que convenable pour une utilisation à tout moment dans le processus de brassage.

Elle a été développé au Wye College à partir de la variété Omega, c'est une sœur de la variété Herald. En dégustation, elle présente une amertume nette et rafraîchissante avec un profil aromatique de citron, de pamplemousse, herbacées et de notes de cèdre.

Reconnue IHGC PIR
Agrumes
Boisé, résineux
Herbes arom.
citron, citron vert, pamplemousse, herbacé et cèdre

Alpha: 8 à 10 %
Bêta: 3,5 à 4 %
Cohumulone: 36 à 40 %
Huiles: 1 à 1,8 ml/100 g

Où le trouver Comparer Fiche technique (PDF)

Profil aromatique

Rose de présence. Aucun obtenteur ne publie de notes d'intensité pour cette variété : les secteurs colorés montrent les familles d'arômes citées, sans intensité.

Empreinte chimique · chaque point est une variété du répertoire, Pioneer en vert vif

Acides alpha8 à 10 %

Plus haut que 58 % des 340 variétés

Acides bêta3,5 à 4 %

Plus bas que 74 % des 323 variétés

Cohumulone36 à 40 %

Plus haut que 86 % des 306 variétés

Huiles totales1 à 1,8 ml/100 g

Plus haut que 53 % des 309 variétés

Myrcène31 à 36 %

Plus bas que 78 % des 274 variétés

Humulène22 à 24 %

Plus haut que 62 % des 263 variétés

Caryophyllène7 à 8 %

Plus bas que 55 % des 248 variétés

Farnésène0 à 1 %

Plus bas que 74 % des 251 variétés

Au champ

Récolte · Début septembre à mi-septembre

Rendement1 200 à 1 500 kg/ha

Plus bas que 64 % des 212 variétés

Alpha conservé après 6 mois à 20 °C60 à 70 %

Plus bas que 56 % des 180 variétés

Vigueur: faible
Cône: petit à moyen · modérée
Récolte méca.: difficile

Huiles essentielles · 1 à 1,8 ml/100 g

33,5 % Myrcène
citron, fleurs, pin, pêche
23 % Humulène
boisé, terreux, épicé
7,5 % Caryophyllène
poivré, boisé, herbacé
0,5 % Farnésène
fleurs, citron, lavande
35,5 % Autres
composés minoritaires

Part de chaque composé dans les huiles totales, milieu des plages publiées.

Variétés proches · calculées

Aramis		59 %
First Gold		58 %
Prima Donna		58 %
Cluster (AUS)		53 %
Keyworth’s Early		52 %

Substituts publiés : East Kent Golding.

Par quoi remplacer Pioneer : substituts et proches

Styles : ipa, esb (extra special bitter), ale ambrée (amber, red ale), bière de spécialité.

Maladies et ravageurs · chaque point est une variété du répertoire ; le repère montre le groupe de Pioneer

Mildiou résiste

111 résistantes · 39 sensibles · 14 variables selon les sources · 189 non renseignées

Oïdium résiste

39 résistantes · 17 sensibles · 297 non renseignées

Verticilliose résiste

73 résistantes · 10 sensibles · 270 non renseignées

Virus non renseigné

5 résistantes · 11 sensibles · 1 variables selon les sources · 336 non renseignées

Ravageurs non renseigné

1 résistantes · 3 sensibles · 349 non renseignées

Où trouver Pioneer

Variété protégée

Plants de Glacier

Pas de plants de Pioneer : l'obtenteur en garde l'exclusivité. Glacier lui ressemble, et on le propose en plants.

Voir les plants de Glacier sur hopstock.fr →

Chinook (France) récolté en France

Le Pioneer français, ce n'est pas pour demain. En attendant, le Chinook (France) de brewstock.fr fera très bien l'affaire.

Voir le Chinook (France) sur brewstock.fr →

Analyses : fiche listehoublon.fr, sources de l'obtenteur en cours d'ajout · mise à jour le 27/10/2026