Premiant, qui signifie "prisé" ou "lauréat", apporte une faible amertume avec un ratio assez faible de co-humulone. Ce qui en fait un outil à l'amertume neutre, parfait notamment pour les Pilsners. Sorti en 1996, c'est un descendant de Northern Brewer, souvent utilisé pour brasser des Belgian Pilsners, il fonctionne néanmoins très bien avec des Ales de types Belge, Française et Germanique. Cette polyvalence est, peut-être, une raison pour laquelle les brasseurs évoluant dans les styles Belges ou Tchèques ont une forte préférence pour Premiant.
